其實我一點也不喜歡油煙

說來奇怪，自高中時期，每逄寒暑假，我一定會待在家中，弄亂媽咪的廚房！ 或許你會說我喜歡烹飪，可以忍受那些油煙。 錯！錯！錯！其實我一點也不喜歡油煙。 但我確實很愛烹飪，尤其是西式菜餚，像甜點，牛排啦！
油煙要如何避免呢？

於是我就在想，難道不能做一頓既美味又能讓自己美美的飯菜給家人嗎？
在摸索研究的過程，我開始搜集各式食譜中的小撇步及朋友的小技巧。

那就這兒慢慢分享吧！

＊＊＊阿基師教的如何不讓塩反潮的方法＊＊＊
真的是非常便宜且環保哦！
材料：
１.每人家中一定都有白米（沒煮過的那種），些取。
２.裝塩的罐子（一般生活雜貨用品店都有在賣，就是裝胡椒粉和塩的那種）
３.你要放的主角－塩
作法：
a.將白米放在炒鍋中乾炒，記得不要放油(不然就變爆米花啦)，要用小火慢慢翻炒，炒到那小小半透明的白米變成一顆顆反白色，白米的大小變成原來的２～３倍大就可以了。
b.這時候不要急著把米放到罐子裡（因為太燙了），等米變得涼一點。
c.將米和塩一起放到罐子裡，就大功告成了。

這個方法對我而言，真的滿好用的。尤其是煎東西時，以前每每要放塩時，用手灑的常會用的不均勻，不是太鹹就是沒塩巴。自從用了這個方法，都可以很均勻的灑在每個表面，又不怕塩罐子中的塩反潮。

下回再跟各位分享，不用油如何煎出美味的牛排！